Variedades determinadas e indeterminadas

¿Como saber que variedad elegir?

Elegir la variedad de semillas correcta antes de comenzar a producir, es una decisión que impactará la productividad de nuestro proyecto y para hacerlo adecuadamente, debemos considerar la duración del ciclo productivo, las características estructurales del área de cultivo y los atributos de calidad que el mercado demanda.

Actualmente existe una gran oferta de variedades de semillas, cada una con características que las hacen más aptas para desarrollarse en condiciones y ambientes diversos, algunas son resistentes a ciertos tipos de plagas y enfermedades, otras expresan características específicas en sus frutos y algunas tienen hábitos de crecimiento que se adaptan a diferentes métodos de producción, sin embargo, es común agruparlas en dos categorías, las variedades conocidas como determinadas y las indeterminadas, siendo la principal diferencia entre ellas, la duración de su ciclo productivo.

Para ejemplificar, en las variedades indeterminadas de tomate,  el tallo se extiende continuamente y sin límite,  desarrollando brotes en las axilas e inflorescencias cada tres hojas, este crecimiento permanece constante hasta que algún factor externo como plagas, enfermedades o temperaturas extremas las hagan perecer, en cambio, en las variedades determinadas, el punto de crecimiento que surge en la axila de la última hoja formada, se transforma en una inflorescencia y a partir de ese momento, la planta deja de generar más hojas, deteniendo así la extensión del brote principal.

En proyectos donde los ciclos de cultivo son cortos y la totalidad de la producción se busca cosechar en unos cuantos cortes, es común encontrar variedades determinadas, mientras que en proyectos donde los ciclos de cultivo son largos y el control de la calidad es muy importante, es común encontrar variedades indeterminadas. 

En la industria de los invernaderos, las variedades indeterminadas son ampliamente utilizadas, esto se debe a que los ciclos de producción pueden tener una duración de 24 a 45 semanas, por lo que se busca mantener  la uniformidad, la calidad y el ritmo de crecimiento hasta el final del ciclo; Por otra parte, algunos proyectos de producción en macrotunel, casa sombra o campo abierto, utilizan variedades determinadas, ya que los ciclos de producción no superan los 5 meses, se busca producir la mayor cantidad de frutos en menos tiempo y la calidad no es un factor determinante para la venta. 

El uso de ambos tipos de variedades también marca diferencias en los trabajos culturales, por un lado, las variedades indeterminadas necesitan ser deshojadas, raleadas y tutoreadas con mayor frecuencia y por más tiempo, mientras que en las determinadas estas actividades no son necesarias o se realizan con menor frecuencia, lo que impacta directamente el número de operadores  por hectárea en cada proyecto.

Generalmente, las semillas de variedades indeterminadas son más costosas en comparación con las determinadas, aunque su potencial productivo es mayor, por lo que la relación costo beneficio se equilibra a lo largo del tiempo. 

Elegir la variedad más adecuada para ti no debe ser difícil, en primer lugar, existen variedades que ya han sido probadas y de las cuales se conoce su resistencia, vigor y productividad. En segundo lugar, entender quién es nuestro consumidor final, conocer los atributos que busca en nuestro producto, así como las herramientas con las que contamos para producir, nos brindará información útil para elegir de manera acertada. 

Si aún no te queda claro cual es la mejor opción para ti, descuida, puedes visitar proyectos, exposiciones o eventos donde se producen diferentes variedades para su exhibición o tal vez podrías acercarte a las diferentes casas semilleras que existen, de lo contrario, mantente atento a los siguientes blogs, seguiremos compartiendo información relacionada con este tema. 

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